Продукты:

– Свиной ошеек – 1,5 кг,
– морковь – 1 большая,
– чеснок – 1 головка,
– соль – 1,5 ст. ложки,
– готовая горчица – 0,5 ст. ложки,
– горчица в зернах – 1 ст. ложка,
– смесь специй: паприка, кориандр, розмарин, черный
– молотый перец, красный молотый перец, базилик, чабрец, имбирь – (3 ст.
ложки).

Приготовление:

1. Мясо вымыть и обсушить бумажным полотенцем.
2. Порезать продольно зубчики чеснока на 2-3 дольки
3. Морковь нарезать на небольшие кусочки. Сделать надрезы на мясе ножом ( на расстоянии 2 см
друг от друга) нашпиговать чесноком и морковью.
4. Смазываем смесью специй, горчицы и соли – оставляем мариноваться при комнатной температуре на 3 часа.
5. Берем 2 рукава для запекания( один в один – получается двойной рукав) помещаем мясо и выпустив воздух туго завязываем.
6. В большую кастрюлю с холодной водой кладем пакет с мясом ставим варить 1 час. После закипания воды огонь убавляем.
7. По истечению часа достаем пакет из кастрюли и перекладываем в форму для запекания.
8. Аккуратно разрезаем( чтобы не обжечь руку паром) и запекаем в духовке при температуре 180 градусов 15 минут до румяной корочки.
9. После охлаждения ставим в холодильник.

Пальчики оближешь!

источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓


Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *