Стоит немного повозиться ради того, чтобы накормить близких натуральным мясным рулетом собственного приготовления.

Ингредиенты:

  • 1,5 кг свиной рульки
  • 150 гр куриного филе
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 морковь
  • соль, перец

Для отвара:

  • 3 л воды
  • 4 луковицы – 4 шт.
  • 1 морковь – 1 шт.
  • 2 лавровых листа
  • 8 горошин черного перца
  • 3 ст. л. соли

Приготовление:

  1. Лук вместе с шелухой разрезать на 4 части и переложить в глубокую кастрюлю.  Добавить перец горошком, лавровый лист, морковь, залить 3 л воды.
  2. Кипятить отвар 30 минут до приобретения насыщенного цвета.
  3. Рульку помыть, обсушить, вырезать кость и лишнюю мякоть.
  4. Застелить рульку пленкой и отбить со стороны мякоти молоточком.
  5. Срезанную с рульки мякоть и куриную грудку нарезать на полоски.
  6. Морковь нарезать вдоль на длинные пластинки.
  7. Рульку поперчить, посолить, добавить чеснок. Натереть руками.
  8. На рульку уложить плотно друг к другу пластинки моркови, на нее кусочки филе курицы и свиной мякоти. Посолить и поперчить.
  9. Свернуть рульку рулетиком и как следует обмотать нитками.
  10. Из овощного отвара убрать овощи, добавить 3 ст.л. соли и погрузить рулет. Если необходимо, можно долить воды.
  11. Довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить приблизительно 3 часа.
  12. Вынуть рулет, остудить, убрать нитки и можно подавать. А можно убрать в холодильник до застывания.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓


Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *