В этих котлетках ценна сама идея соединения белка и углеводов. И не только с точки зрения правильного питания, но и с позиции интересного сочетания вкусов. А также два варианта приготовления: запекание и жарка. Оба варианта вкусные, выберите тот, который вам по душе. Хотя… можно угодить всем: часть запеките, а часть пожарьте, предварительно обваляв котлетки в муке.
Если вы решите обогатить вкус, добавьте в фарш мелко нарубленную зелень или чесночек. Котлеты можно подать с гарниром, а можно, как отдельное полноценное блюдо. Ведь в них уже есть всего понемногу.
Ингредиенты:
- ½ кг любого фарша
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 2 картофелины
- 1 яйцо
- 100 гр овсянки (неполный стакан)
- растительное масло
- зелень
- соль, перец, любимые специи
Приготовление:
- Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке и жарить вместе в небольшом количестве растительного масла до мягкости.
- Овсяные хлопья замочить в небольшом количестве горячей воды и дать набухнуть 5-10 минут.
- В фарш добавить обжаренные лук и морковь.
- Туда же натереть сырой картофель, добавить хлопья, сырое яйцо, соль специи.
- Фарш тщательно вымешать и сформировать котлетки произвольной формы.
- Противень для запекания смазать маслом, выложить котлеты и влить горячую воду до середины уровня котлет.
- Запекать блюдо в духовом шкафу, в течение 35 минут, при температуре 180°С.
Благодаря присутствию картофеля котлеты получаются очень нежные.
Приятного аппетита!
Читайте также:
- Узнав этот рецепт, больше не делаю котлеты. попробуйте мясные оладушки на кефире
- Это блюдо из фарша затмит любые котлеты! 25 минут в духовке — шедевр готов. начинка — просто бомба!
