Хочу поделиться с вами, как вкусно мариновать зеленые помидоры по-армянски на зиму

Этот рецепт самых вкусных зеленых помидоров. Зеленые помидоры по-армянски получаются один в один, с ароматом чеснока и зелени. Помидоры остренькие, для особых любителей, но именно своей остротой они и привлекают.

Ингредиенты:

Зеленые помидоры — 5 килограмм;
чеснок — 300 грамм;
стручок острого перца- 10-12 штук;
зелень — петрушка, укроп, кинза, базилик. Всего по пучку.
Для заливки:

вода — 400-500 миллилитров;
соль — 5 столовых ложек;
уксус — 350-400 миллилитров.
Пошаговый рецепт зеленых помидор на зиму по-армянски
Чеснок очистить, у острого перца удалить семена и пропустить их через мясорубку.
Полученную массу смешайте с мелок рубленной зеленью.
Подготовленные помидоры нужно разрезать вдоль пополам или на четвертинки, затем плотно уложить их в банку слоями, щедро пересыпая пряно-острой смесью.
Приготовьте заливку (смешайте воду, соль и уксус) и сразу залейте помидоры в банках.
Накройте банки крышками, стерилизуйте при температуре 100°С в течении 15 минут (если банка литровая) и сразу закатайте.
Совет: Когда, будете перекручивать на мясорубке острый перец с чесноком, наденьте на руки резиновые перчатки, чтобы не обжечь руки соком острого перца.

Маринованные зеленые помидоры по-армянски — лакомство не для слабых духом. Их острота и пикантный вкус вдохновляет и завораживает. Подавайте с легкими вторыми блюдами, вареной картошечкой, не острым мясом.

Приятного аппетита!

ochenvkusno

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓


Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *