Хочу поделиться рецептом, который узнала и замариновала по нему впервые — в прошлом году (признаюсь — с небольшой опаской, так как рецепт показался довольно необычным), но результат превзошёл все ожидания!

Помидоры улетали на ура, и рассол не пришлось выливать — его, просто-напросто, не оставалось.

Как говорится — на вкус и цвет товарищей нет, но что касается меня — помидоры приготовленные по этому рецепту — стали моими любимыми!

 

Ингредиенты:

  • 2,5 — 3,0 кг.помидор ( зависит от размера — чем меньше помидоры, тем больше влезает в банку)
  • морковная ботва ( на банку 4-5 веточек)

Для рассола:

  • 2,5 литра воды
  • 10 ст.л. сахарного песка
  • 2,5 ст .л. соли
  • 175 мл. уксуса 9%

Внимание, никаких специй! Выход — две трёхлитровые банки.

Приготовление:

  1. Банки и крышки стерилизуем. На дно укладываем веточки морковной ботвы.
  2. Заполняем банку помидорчиками, встряхивая банку, что бы оставалось меньше пустот.
  3. Заливаем помидорчики кипящей водой, прикрываем крышками.
  4. Можно сверху накрыть полотенцем и оставляем прогреваться минут пятнадцать.
  5. Сливаем воду из банок обратно в кастрюлю, доводим до кипения.
  6. Добавляем соль и сахар, кипятим рассол минуты три.
  7. Выливаем в рассол уксус и заливаем кипящий рассол в банки.
  8. Закатываем стерилизованными крышками и переворачиваем банки.

Надеюсь вам понравится этот рецепт — своей простотой, а главное, отличным вкусом! Приятного аппетита!

Читайте также:

Источник 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓


Похожие записи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *