Еще пару десятилетий назад мы могли только мечтать о таких изысках, а сейчас лакомимся ими не только в кафе, но и у себя на кухне, балуем и удивляем близких и друзей.
Горячие закусочные бутерброды с фаршем
Никаких особых хитростей в приготовлении этого блюда нет, но получается очень сытно и вкусно. Многие любят есть их с чаем или кофе, кто-то использует как закуску к пиву, а кто-то лакомится ими просто так. Такие бутерброды нравятся и взрослым, и детям.
Ингредиенты:
- хлеб пшеничный — 200 г
- свинина — 300 г
- лук репчатый — 1 шт.
- сухари панировочные — 2 ст. л.
- яйца куриные — 1 шт.
- сметана — 2 ст. л.
- масло сливочное — 3 ст. л.
- сыр твердый тертый — 50 г
- соль — 0,5 ч. л.
Приготовление:
- Мясо положить в горячую воду и отварить до мягкости. Остудить. Вареное мясо нарезать кусочками.
- Луковицу очистить и разрезать на 4 части. Мясо и лук пропустить через мелкую решетку мясорубки.
- Выложить мясную массу на сковороду с разогретым маслом и посыпать панировочными сухарями.
- Все обжарить при помешивании до легкого подрумянивания.
- Смесь выложить в миску, остудить до теплого состояния, добавить яйцо, сметану и соль.
- Фарш хорошо перемешать.
- Батон или хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см. Намазать ломтики фаршем. Сыр натереть на крупной терке.
- Застелить противень бумагой для выпечки. Выложить бутерброды и покрыть сверху слоем сыра.
- Поставить противень в духовку, разогретую до температуры 220°С. Запекать бутерброды до подрумянивания сыра.
Подать горячие закусочные бутерброды с фаршем можно к чаю, кофе или пиву.
Горячие бутерброды с ананасом
Парочка таких бутербродов вполне может заменить ужин, а поданные на завтрак – зарядят хорошим настроением на весь день. Вкусно, сытно и необычно!
Ингредиенты:
- хлеб белый — 400 г
- буженина — 150 г
- сыр твердый — 150 г
- ананасы консервированные — 150 г
- масло сливочное — 100 г
- майонез — 50 г
Приготовление:
- Буженину или ветчину нарезать тонкими ломтиками. Сыр натереть на крупной терке. Ананасы вынуть из банки, обсушить и мелко порубить.
- Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см. На ломтики хлеба нанести тонкий слой сливочного масла. Поверх масла положить слой буженины. Покрыть буженину слоем ананасов. Полить ананасы небольшим количеством майонеза.
- Выложить бутерброды на противень, выстланный бумагой для выпечки, сверху посыпать тертым сыром. Изделия запекать в сильно нагретой духовке до образования золотистой корочки. Горячие бутерброды с ананасами и бужениной готовы! Подать в горячем виде.
Горячие бутерброды с колбасой и сыром
Чтобы эти бутерброды были действительно вкусными, не скупитесь, и купите качественные компоненты, ведь не секрет, что даже одним ингредиентом можно испортить целое блюдо. Особенно это касается колбасы, сыра и майонеза.
Ингредиенты:
- хлеб ржаной — 250 г
- колбаса вареная — 150 г
- сыр твердый — 100 г
- масло сливочное — 50 г
- кетчуп — 50 г
- майонез — 50 г
- чеснок — 2 зубчика
Приготовление:
- Колбасу нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Дольки чеснока очистить и очень мелко порубить. Смешать майонез и кетчуп.
- Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см. Смазать ломтики тонким слоем сливочного масла. Поверх масла разложить колбасу. Посыпать колбасу чесноком.
- Выложить бутерброды на противень, застеленный пергаментной бумагой, и посыпать сверху тертым сыром. Полить бутерброды смесью из майонеза с кетчупом.
- Противень поставить в духовку, разогретую до температуры 180ºС, и запекать бутерброды до образования золотистой корочки, около 10 минут. Горячие бутерброды с колбасой и сыром подавать к столу в горячем виде.
Горячие бутерброды со шпротами и сыром
Горячие бутерброды со шпротами и сыром можно подать как обычное блюдо, так и как закуску.
Ингредиенты:
- ломтик батона — 4 шт.
- масло сливочное — 50 г
- сыр твердый — 100 г
- желтки яичные — 2 шт.
- сметана — 2 ч. л.
- шпроты — 8 шт.
Приготовление:
- Ломтики батона намазать тонким слоем масла. Сыр натереть на мелкой терке. К сыру добавить сметану и яичные желтки. Смесь тщательно перемешать до получения однородной массы.
- Половину сырной массы ровным слоем нанести поверх масла. На сырной массе разложить по две шпротины. Рыбу накрыть оставшейся сырной массой, и разложить бутерброды на противне, смазанном маслом.
- Поставить противень в духовку, разогретую до температуры 180°С, и запекать бутерброды до легкой румяной сырной корочки. Горячие бутерброды со шпротами и сыром готовы, подать их в горячем виде, посыпав измельченным укропом.
Горячие бутерброды с картофелем
Такие бутерброды выручат, когда катастрофически не хватает времени на долгое стояние у плиты. Приготовить их можно легко и быстро. А еще они очень дешевые.
Ингредиенты:
- батон несдобный — 0,5 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- картофель — 1 шт.
- яйца куриные — 1 шт.
- сыр твердый — 200 г
- майонез — 2 ст. л.
- масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
- укроп — 0,5 пучков
- соль — 0,3 ч. л.
Приготовление:
- Батон или багет нарезать ломтиками толщиной 1 см. Картофелину очистить, вымыть, обсушить и натереть на крупной терке. Сыр натереть на крупной терке. Луковицу очистить, мелко нарезать, а затем ещё слегка порубить ножом. Зелень укропа хорошо вымыть в проточной воде, обсушить полотенцем и измельчить.
- В миске соединить картофель, лук, сыр и укроп. Смесь посолить, заправить яйцом и майонезом. Начинку хорошо размешать до равномерного распределения всех ингредиентов.
- На ломтики батона нанести слой начинки. На сковороде разогреть масло, а затем выкладывать на него бутерброды начинкой вниз и обжаривать до румяной корочки.
- Перевернуть ломтики и обжарить с другой стороны до подрумянивания.
Подать бутерброды в горячем виде к чаю или кофе. Можно просто использовать как перекус.
Бутерброды с минтаем
Бутерброды с минтаем – блюдо универсальное. Их можно подать в любое время года и к любому столу, а можно просто ими перекусить. Они не только очень вкусные, а и достаточно сытные.
Ингредиенты:
- багет — 0,5 шт.
- минтай свежий — 350 г
- лук репчатый — 2 шт.
- масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
- мука пшеничная — 2 ст. л.
- майонез — 3 ст. л.
- зелень укропа — 0,5 пучков
- соль — 1 ч. л.
Приготовление:
- Рыбу (без головы) выпотрошить, разрезав брюшко, снять выстилающую полость черную пленку и тщательно промыть, а затем обсушить бумажным полотенцем, нарезать на куски, выложить в миску, обсыпать солью и перемешать. Обвалять куски в муке.
- Выложить минтай на сковороду с разогретым маслом (2,5 ст. ложки) и обжарить с двух сторон до подрумянивания. Луковицы очистить и мелко нарезать. Высыпать лук на отдельную сковороду с оставшимся маслом, обжарить до мягкости и остудить.
- Рыбу остудить и разобрать на волокна. Можно дополнительно порубить ножом. Соединить рыбу и лук и посолить по вкусу. Смесь перемешать до равномерного распределения ингредиентов, заправить майонезом и хорошо вымешать.
- Багет нарезать ломтиками толщиной 1 см. Намазать кусочки багета луково-рыбной массой и посыпать измельченной зеленью укропа.
Приятного аппетита!