Время приготовления: 50 минут
Порций: 6
Ингредиенты:
- 1-1,3 кг курицы
- 1 головка лука
- 1 банка томат в собственном соку или 600 гр. свежих помидор
- 50-70 мл. белого сухого вина
- 2 ст. л. мелко порубленных грецких орех
- 50 гр. сливочного масла
- 1 пучок кинзы
- 1 пучок петрушки
- 2- 3 зубчика чеснока
- 2 ч. л. молотого кориандра
- соль
- красный молотый перец
Приготовление:
- Мясо курицы помыть, разрезать на кусочки, сложить в хорошо разогретую толстостенную кастрюлю и слегка обжарить.
- Добавить сливочное масло, нарезанный кубиками лук, спассеровать лук до прозрачности, влить вино и немного потушить.
- Добавить томаты, кориандр, соль, перец, если жидкости мало, долить немного кипятка и тушить на медленном огне минут 25-30 под закрытой крышкой.
- Tем временем порубить орехи, мелко порубить чеснок, нарезать зелень.
- Добавить чеснок и орехи в мясо, потушить ещё 3-5 минут.
- Посыпать зеленью, перемешать, снять с огня и оставить минут на пять.
Приятного аппетита!
