Слово «рулет» французского происхождения и означает «свернутый», «скрученный». Способ очень удобный для приготовления еды, особенно, если вы хотите получить разнообразие текстур и иметь внутри сюрприз-начинку.
Из чего только их не готовят. Капуста, тесто, мясо, фарш, сыр, все, что сворачивается, идет в ход. Мы предлагаем вам интересный вариант рулетиков из индейки, которую (при ее отсутствии) вы можете заменить на куриное филе.
Ингредиенты:
- 500 гр филе индейки или курицы
- 150 гр спаржевой (стручковой) фасоли
- 2 зубчика чеснока
- 20 гр сливочного масла
- 100 гр сливочного сыра
- соль, перец, оливковое масло
Приготовление:
- Филе порезать тонкими пластинами и слегка (нежно) отбить через пленку. Посолить и поперчить.
- На раскаленной сковороде, в сливочном масле обжарить фасоль. Посолить и поперчить. По желанию, перед тем как перекладывать фасоль на сковороду, в масле можно обжарить пару минут раздавленные дольки чеснока и вынуть их.
- Каждый кусок филе смазать сливочным сыром, выложить на него стручки фасоли и сформировать рулетики.
- Рулетики переложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Сами рулетики также можно смазать маслом.
- Запекается блюдо при температуре 170°С в режиме конвекции. Время запекания зависит от размера рулетов. Обычно это 20-30 минут. Рулетики нельзя передерживать, чтобы они не стали сухими.
Блюдо можно подавать целиком или нарезанным на порции, в горячем или холодном виде.
Приятного аппетита!
