Каждый человек, любящий готовить, обязательно имеет где-то в закромах своей кухни целое отделение для различных специй и приправ.
Иногда их так много, что сложно вспомнить какая из них что, для чего подходит и с чем ее можно сочетать. Специально для того, чтобы облегчить Вам жизнь, мы дарим Вам эту супер полезную памятку по специям: что и куда можно добавлять.
Мясо:
Красный перец;
Черный перец;
Душистый перец;
Орегано;
Лук;
Тмин;
Тимьян;
Куркума;
Майоран;
Гвоздика.
Рыба
Белый перец;
Душистый перец;
Лавровый лист;
Имбирь;
Кориандр;
Лук;
Перец чили;
Укроп;
Тимьян;
Горчица.
Птица
Базилик;
Тимьян;
Розмарин;
Шалфей;
Майоран;
Чабрец.
Гриль
Красный перец;
Душистый перец;
Мускатный орех;
Тмин;
Перец чили;
Имбирь;
Кардамон;
Майоран;
Тимьян.
Дичь
Душистый перец;
Красный перец;
Тимьян;
Душица;
Можжевельник.
Маринады
Лавровый лист;
Можжевельник;
Ветки укропа с семенами.
Паштет
Имбирь;
Бадьян;
Лавровый лист;
Корица;
Белый перец;
Гвоздика;
Кардамон.
Рагу
Имбирь;
Куркума;
Красный перец;
Горчица;
Кардамон;
Черный перец;
Душистый перец;
Гвоздика;
Мускатный орех;
Кориандр;
Тмин.
Картофель
Кориандр;
Куркума.
Капуста
Фенхель;
Кумин;
Семя черной горчицы;
Кориандр.
Бобы
Перец;
Имбирь;
Кумин;
Мята;
Кориандр.
Выпечка
Гвоздика;
Корица;
бадьян;
кардамон;
душистый перец;
цедра;
кунжут;
ваниль;
мак;
анис.
Фрукты, соки, компоты
Корица;
Имбирь;
Кардамон;
Бадьян;
Гвоздика.
Теплое молоко
Корица;
Шафран;
Кардамон.
Понравилась наша удобная памятка? Не забудьте поделиться ею с друзьями в социальных сетях, среди них явно много кулинаров:)