Обычно я скумбрию запекаю целиком, в брюшко кладу укроп. В этот раз решила отойти от привычного рецепта и приготовила вот такие рулетики. Результат превзошел все ожидания! Овощи безупречно сочетаются с этой рыбкой. Сочно,смачно и очень вкусно!

лук репчатый1 головкаморковь1 шт.перец болгарский1 шт.лимоны1 шт.

укроп3 веточкисоль1 щепоткаперец черный молотый1 щепоткарастительное масло для жарки2 ст. л.чеснок2 зубчикаскумбрия свежая3 шт.Скумбрию разрезать по животу и хребту. Аккуратно удалить хребет и внутренности, промыть филе и обсушить бумажным полотенцем. Посолить, поперчить и полить соком лимона.Скумбрию разрезать по животу и хребту. Аккуратно удалить хребет и внутренности, промыть филе и обсушить бумажным полотенцем. Посолить, поперчить и полить соком лимона.Лук порезать полукольцами, морковь и болгарский перец - соломкой. Обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить зелень укропа и чеснок через пресс. Перемешать.Лук порезать полукольцами, морковь и болгарский перец — соломкой. Обжарить на растительном масле до мягкости. Добавить зелень укропа и чеснок через пресс. Перемешать.На широкий край положить по 1 ст.л овощей. Свернуть в рулет и закрепить зубочисткой.На широкий край положить по 1 ст.л овощей. Свернуть в рулет и закрепить зубочисткойУложить рулетики на противень, выстланный пекарской бумагой. Выпекать при t 180гр 20-25 минут.Уложить рулетики на противень, выстланный пекарской бумагой. Выпекать при t 180гр 20-25 минут.Вытащить из духовки. Удалить зубочистки. Подавать с долькой лимона. Приятного аппетита!Вытащить из духовки. Удалить зубочистки. Подавать с долькой лимона. Приятного аппетита!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓


Похожие записи

Добавить комментарий