Ингредиенты (на 1 литровую банку):
- огурцы в расчете на литровую банку
- горошек в эту же литровую банку
Для маринада:
- вода — 350 грамм
- соль — 1 столовая ложка
- сахар — 2 столовые ложки
- уксус 9% — 1 столовая ложка
- чеснок -2 зубка
- зонтик укропа
- специи по вкусу
Приготовление:
- Зеленый горошек отварите в воде 15-20 минут.
- Огурцы замочите на 3-4 часа в холодной воде, затем хорошо промойте.
- Уложите огурцы и горошек в литровую банку, на дно которой бросьте 2 зубка чеснока, и зонтик укропа.
- Залейте кипятком. Пусть постоят 5 минут, затем слейте в раковину.
- Еще раз залейте кипятком, пусть второй раз постоят 5 минут.
- Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар, уксус, уксус, специи, доведите до кипения.
- Залейте огурцы с горошком и закатайте крышками.
- Переверните и укутайте в одеяло. Пусть стоят до полного охлаждения.
Вот такой у нас получился набор для оливье маринованные огурцы с зеленым горошком на зиму. Очень удобно правда. Еще хочу сказать, что огурчики получаются хрустящими и очень вкусными, а горошек пикантный и нежный.
Приятного аппетита!