Ингредиенты:
- 3-4 средних картофелины
- 300 гр куриной грудинки (2 шт)
- 250 гр грибов (у меня шампиньоны)
- 1 луковица
- 150 гр сливок (у меня 15%)
- 1 ст. ложка муки
- 250 мл молока
- 100 гр тёртого сыра
- соль, перец, зелень по желанию
- растительное масло для жарки
Приготовление:
- Отвариваем неочищенный картофель в течение 6 минут после закипания. Остужаем.
- Нарезаем курицу не большими кусочками.
- Грибы нарезаем кусочками, лук кубиками.
- Нагреваем в сковороде масло и обжариваем кусочки курицы до румяного цвета, затем перекладываем на тарелку.
- Обжариваем лук, добавляем к нему грибы и жарим до испарения жидкости.
- Всыпаем муку, хорошо перемешиваем и, не переставая мешать, вливаем молоко со сливками, добавляем курицу, соль и перец по вкусу.
- Выкладываем в форму для запекания соус.
- Сверху натираем картофель на крупной тёрке, немного присаливаем и посыпаем тёртым сыром.
- Запекаем при 180ºС около 30 минут.
Приятного аппетита!
