Предлагаем необычный рецепт приготовления свиной вырезки. Для маринования свинины вы можете использовать любые специи по вашему вкусу. Такая косичка на праздничном столе смотрится очень аппетитно и притягивает взгляды к себе. Подавать свиную косичку можно в виде закуски (если мясо нарезать на кусочки) или как основное блюдо с любым гарниром.
Ингредиенты:
- 3 куска свиной вырезки (900 гр)
- 150 гр домашнего сала
- 2 головки чеснока
- специи (черный перец, чабрец, базилик, паприка, орегано)
- соль по вкусу
- 200 мл растительного масла
- 50 мл воды
- 200 мл красного вина
- 150 гр сладкого кетчупа
Число порций: 3
Время приготовления: до 60 минут
Приготовление:
1. Разрежьте каждый кусок вырезки на 3 полоски (не до конца). Эти полоски свинины надо немного отбить, как для отбивных.
2. Из специй, растительного масла и соли приготовьте соус, которым надо смазать каждую полоску мяса.
3. Нарежьте сало на тонкие ломтики.
4. Почистите чеснок и измельчите его.
5. Заплетите косы из трех кусков вырезки и нашпигуйте их тонкими ломтями сала и чесноком.
6. В противень или форму для выпекания налейте воду и растительное масло, выложите свиные косы и запекайте мясо на протяжении 50 минут при температуре 200 градусов.
7. Периодически переворачивайте вырезку и брызгайте вином.
8. За 5 минут до того как вытащить мясо из духовки смажьте свиные косы кетчупом.
Мясо получится очень нежным и вкусным!
Подавать такое блюдо можно с чесночным соусом, картофельным гарниром или мамалыгой.
Готовьте с любовью и не забудьте поделиться интересным рецептом с подругами в соцсетях!
Приятного аппетита!
