Сочное мясо с ароматом грибов и расплавленным сыром внутри. Очень вкусно!
Ингредиенты:
- мясо свиное — 500 граммов
- шампиньоны — 300 граммов
- груша — одна или две штукит
- сыр твердый — 150 граммов
- лук репка — одна луковица
- красное вино — половина стакана
- соль
- перец
Приготовление:
- Свинину помыть, высушить бумажными салфетками или бумажными полотенцами. Нарезать на кусочки поперек волокон.
- Отбить кулинарным молотком с обеих сторон. Посолить и поперчить.
- Лук репку очистить и нарезать мелким кубиком.
- Грибы помыть, вытереть. Нарезать небольшим кубиком.
- Сыр нарезать мелкой соломкой или натереть на крупной терке.
- Грушу нарезать небольшим кубиком.
- Поставить на огонь сковородку. Разогреть растительное масло. Выложить лук и обжарить до мягкости. Затем добавить грибы и обжарить до золотистой корочки.
- Переложить грибы с луком в миску. Немного охладить. Соединить с нарезанной грушей. Перемешать.
- На каждый отбитый кусочек мяса выложить начинку. Сверху положить немного сыра. Завернуть свинину рулетиком и сколоть зубочистками. Вместо зубочисток можно использовать кулинарную нить.
- Приготовить форму для выпечки. Смазать ее маслом. Выложить рулетики в форму.
- Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить форму с рулетиками из свинины в духовку примерно на десять минут.
- После этого на каждый рулетик вылить немного красного вина. Отправить форму для выпечки с рулетиками из свинины в духовку еще на двадцать минут. После этого рулетики готовы к подаче на стол.
Приятного аппетита!
