Возьмите себе на заметку рецепт праздничного салата! Оригинально оформленный салат с говорящим названием «Праздничный» станет украшением любого застолья!
Салат получается еще и сытным, и вкусным! Вам очень понравится такой рецепт и такое исполнение: тем более что продукты для приготовления все доступные, полезные! Бери и делай!
Своим кулинарным шедевром вы просто сразите гостей наповал! По внешнему виду салат больше похож на торт: кстати, подавать его можно разрезав на порционные кусочки – ну чем не закусочное пирожное!!!
Ингредиенты:
- куриные яйца – 5 штук
- картофель (отварной) – 5 штук
- морковь (отварная) – 300 грамм
- свёкла (отварная) – 2 штуки
- куриная грудка (отварная) – 300 грамм
- желатин – 15-20 грамм
- чеснок – 2 зубчика
- майонез – 220 грамм
- зелень петрушки
Приготовление:
- Заранее (лучше всего, конечно, с вечера) промываем и отвариваем до готовности картошку, морковку и свеклу. Кстати, овощи можно и запечь: в духовке или в микроволновой печи.
- В отдельной посуде варим до готовности куриные яйца, остужаем их в холодной воде.
- После того, как все заранее сварили и остудили, останется только почистить – и можно делать салат.
- Куриное филе тоже надо будет сварить с вечера, положив его в кипящую воду. Не забудьте положить соль и специи. Остужаем мясо в бульоне, а потом только вынимаем его.
- Совет. Для салата идеально подойдет и жареная куриная грудка: как это сделать за 6 минут, смотрите по ссылке.
- Быстрорастворимый желатин заливаем водой и оставляем набухать. Сами в это время займемся нарезкой основных ингредиентов.
- Куриное филе нарезаем мелкими кубиками, на крупной терке трем картофель, свеклу, морковь, белки. Желтки трем на мелкой терке.
- После того, как желатин набухнет, разогреваем его в микроволновке 10 секунд и смешиваем с майонезом.
- Картофель смешиваем с желтками и 2 столовыми ложками майонез, перебиваем погружным блендером.
- Прямоугольную форму выстилаем пищевой пленкой (можно любую форму) и выкладываем туда слой картофеля.
- Свеклу откидываем на сито, а потом сок от свеклы (3 столовых ложки) соединяем с белками, перемешиваем и выкладываем эти белки вторым слоем, промазываем майонезом.
- Следующий слой – мясо: выкладываем, разравниваем, промазываем майонезом, выкладываем свеклу и снова майонез.
- Форму с салатом ставим в холодильник на 5-6 часов.
- Морковь соединяем с измельченным чесноком и оставшимся майонезом, перемешиваем погружным блендером и ставим в холодильник.
- Через необходимое время переворачиваем форму на блюдо (по размеру формы), снимаем форму и пленку. Свекольный слой теперь у нас самый нижний.
- Сверху, вдоль салата, выкладываем посередине полоску нарезанной петрушки, а по краям украшаем маленькими шариками, сделанными из морковной смеси.
В принципе, украшение уже за вами. Украсьте так, чтобы нравилось именно вам! Салат с говорящим названием «Праздничный», который легко можно сделать из бюджетных продуктов, станет настоящим украшением вашего стола. А уж попробовав по ложечке, гости не смогут остановиться: настолько он вкусный и аппетитный. Чтобы закуска была еще и полезной, замените майонез универсальным сметанным соусом: тогда даже те подруги, которые сидят на диете, смогут его оценить.
Приятного аппетита!