Девочки, нашла замечательный рецепт. Необычное и очень вкусное блюдо — завернутые в капустный лист куриные ножки с рисом.
Вчера приготовила. Мужа за уши было не оттащить от сковородки. Говорит, вкусней голубцов еще не ел.
Ингредиенты:
- капуста белокочанная 1 вилок (6 листьев)
- куриные голени 6 штук
- лук репчатый 1 штук
- чеснок 4 зубчика
- морковь 1 штука
- перец болгарский 1 штука
- томатная паста 70 грамм
- сметана 200 грамм
- вода 1 стакан
- сахар 1 ч. ложка
- соль по вкусу
- помидор 1 штука
- базилик (сухой) 1 ч. ложка
Приготовление:
- Ножки посолить, посыпать любимыми приправами и обжарить в сковороде на масле с двух сторон до золотистого цвета.
- Обрываем с вилка капусты 6 листьев и отвариваем их до размягчения в кипящей воде.
- Рис отварить в 1 стакане воды до готовности.
- Обжарить мелко нарезанный лук и тертую морковь на масле до золотистого цвета.
- Смешать рис с поджаркой.
- На лист капусты положить рис с поджаркой, на него куриную ножку.
- Сверху на ножку — опять рис.
- И заворачиваем все в капустный лист в виде конверта.
- Выкладываем их в сковородку.
- Мелко режем болгарский перец и укладываем его между голубцами, сверху посыпаем мелко нарезанным чесночком.
- Готовим соус — смешать томатную пасту и сметану, добавить 1 ст. воды, 1ч. л. базилика, 1ч. л. сахара и соль по вкусу. Залить соусом голубцы и тушить под крышкой 30-40 минут.
- Нарезаем на кружочки помидор, выкладываем поверх голубцов и тушим еще 10 минут.
- Украшаем блюдо зеленью.
Приятного аппетита!
