Ингредиенты:
- мука — 1 чашка
- сахар — 1 чашка
- яйцо — 3 шт.
- соль — 1 щепотка
- корица — 1/2 ч. л.
- ванильная эссенция — 1/2 ч. л.
- крахмал — 1 ст. л.
- сахарная пудра — для присыпки
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты. Нагрейте духовку до 180 ᵒС. Смешайте муку, соль и корицу. Если добавляете крахмал, то и крахмал.
- Взбивайте яйца и сахар, пока масса немного не посветлеет и немного не увеличится в объеме (электровенчик справляется с этой задачей за 3-4 минуты). Постепенно добавьте к яичной смеси мучную смесь, продолжайте взбивать до однородности массы.
- Яблоки или груши очистите от кожуры и нарежьте кубиками или пластинками. Как показала практика, пластинками лучше.
- Разъемную форму с брызните растительным маслом и мукой. Форма 22 см в диаметре, 6 см высота.
- На дно формы выложите яблоки и залейте получившимся тестом. Тесто должно полностью покрыть фрукты.
- Отправьте в духовку на 30–40 минут (в зависимости от характера вашей духовки). Верх должен хорошо подрумяниться. Проверьте готовность зубочисткой или спичкой.
- Дайте шарлотке немного остыть, потом снимите форму и посыпьте верх шарлотки сахарной пудрой (по желанию).
Шарлотка готова!
Приятного аппетита!