Насыщенный сырный вкус для истинных любителей выпечки! В моей семье очень любят соленую выпечку, поэтому от этих плацинд все домочадцы в восторге! Попробовав это блюдо, вы будете готовить его очень часто, так как плацинды получаются очень вкусными. Рекомендую!
Ингредиенты:
- молоко или вода – 500 мл
- соль – 1 чайная ложка
- сахар – 1 чайная ложка
- мука – 4 чашки
- сухие дрожжи – 1 пакетик (10 г)
- картофель – 1 кг
- лук – 2 шт.
- сыр Сулугуни (или творог) – 600-700 г
- масло растительное – 2 столовые ложки
- масло сливочное – 50 г.
Приготовление:
- Растворите соль, сахар и дрожжи в теплом молоке. Смешайте и дождитесь образования пены.
- Добавьте в смесь просеянную муку и замесите тесто. В конце добавьте растительное масло и уберите тесто в теплое место, чтобы оно увеличилось в объеме.
- Через 40 минут помесите тесто и дайте ему снова подняться.
- За это время подготовьте начинку: добавьте к картофельному пюре сыр, нарезанный мелкими кубиками лук и соль. Хорошо перемешайте и разделите на 3 одинаковых части.
- Когда тесто готово, разделите его на 3 равные части.
- Раскатайте кусок теста в круг, поместите часть начинки посередине, закрепите края теста в центре, чтобы получился “мешочек”.
- Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте заготовку при помощи скалки. Наколите тесто в нескольких местах при помощи вилки, чтобы вышел лишний воздух.
- Дайте плациндам немного постоять, перенесите их на обернутый бумагой противень и поместите их в предварительно разогретую до 180° C духовку. Выпекайте, пока они не подрумянятся.
- Смажьте готовые плацинды сливочным маслом и оставьте их на несколько минут, чтобы они пропитались. Подавать горячими.
Приятного аппетита!
