Печеночный торт. Самый правильный рецепт.
Ингредиенты:
- печень куриная — 800 гр
- мука — 200 гр
- яйцо куриное — 3 шт
- морковь — 200 г
- лук репчатый — 2 шт
- майонез — 300 гр
- молоко — 250 мл
- петрушка — на вкус
- соль — по вкусу
Приготовление:
- Печень промыть, удалить плёночки — ох уж и нудная это работа. Измельчить в блендере печень.
- Добавить молоко, яйца, муку, растительное масло и соль, хорошо перемешать. На разогретую сковороду наливать тесто и выпекать лепешки, как блины, обжаривая с двух сторон.
- Смазывать сковороду маслом необходимо только для первой лепешки, остальные будут отделяться благодаря маслу внутри теста.
- Морковь натереть на терке, лук порезать полукольцами, все посолить и обжарить овощи в растительном масле в течение 5–7 минут до золотистого цвета.
- Поджаренные лепешки брать по одной, смазывать майонезом и выкладывать слой лука с морковью, затем накрывать следующей.
- В конце смазать торт майонезом и дать остыть. Можно и тёплым есть этот торт, но мне холодным нравится больше.
Приятного аппетита!
