Моя семья в восторге!

Ингредиенты: 

Для теста:

• размягченный маргарин — 200 г
• просеянная мука — 350 г
• сахарный песок — 80 г
• яичные желтки — 3 г
• щепотка соли

Для начинки:

• творог — 500 г
• яичные белки — 3 штуки
• сахарный песок — 200 г
• изюм — 100 г (залить кипятком)
• сметана — 1 столовая ложка
• щепотка ванилина или ванильный сахар

Приготовление:

1. Размягченный маргарин растереть с сахаром и яичными желтками, до растворения сахара.
2. Добавляем муку, соль и замешиваем тесто.
3. Отделяем 1/3 часть теста отделяем, остальное раскатываем на посыпанном мукой столе и кладем на выстланный бумагой противень.
4. Руками разравниваем и формируем небольшие бортики.
5. Растираем творог с сахаром, добавляем изюм и ванилин. Взбиваем в крепкую пену яичные белки, перемешиваем с творожной массой.
6. Выкладываем начинку ровным слоем на тесто. Тонко раскатываем оставшееся тесто и нарезаем фигурным ножом полоски шириной в 1 см.
7. Выкладываем полоски на начинку в виде решетки. Смазываем кисточкой решетку сметаной.
8. Выпекаем при 200 С в течение 40-50 минут.
9. Даем пирогу немного остыть и режем его на кусочки.

Приятного аппетита!

Источник 

Подписаться