Отличный рецепт бубликов к чаю или кофе. А смотрите, как они просто готовятся. Как говорится — съедаются ещё быстрее, так что делайте двойную порцию. Уходят на ура!

Ингредиенты:

• 3 желтка
• 3 ст. ложки сметаны
• 50 гр. сливочного масла
• 3-4 ст. ложки сахара
• 75 мл. теплого молока
• 1 ч. ложка с горкой сухих дрожжей
• 1 пакетик ванилина
• щепотка соли
• 2.5-3 стакана муки
• горсть изюма по желанию

Приготовление:

1. Все продукты должный быть комнатной температуры.
2. В молоке растворить дрожжи, пока убрать в сторону.
3. Масло растереть до бела, добавить 1 желток и 1 ст. ложку сахара.
4. Растереть пока масса не станет однородной.
5. Так добавить все желтки и сахар, затем добавить соль, сметану и ваниль.
6. Все еще раз хорошо размешать, влить молоко с дрожжами.
7. Всыпать просеянную муку порциями (добавить изюм если используете).
8. Замесить эластичное тесто, хорошо вымесить его несколько минут.
9. Переложить в миску смазанную растительным маслом, дать подойти в тепле 1 час.
10. Готовое тесто обмять, сформовать 10 бубликов, уложить на противень.
11. Дать подойти еще 15 минут.
12. Духовку нагреть на 180-200 градусов.
13. Бублики смазать желтком и посыпать сахаром.
14. Поставить в духовку и испечь до полной готовности (проверяем зубочисткой).

Приятного аппетита!

Источник 

Подписаться